Как посадить имбирь в домашних условиях. Как вырастить имбирь дома

Культура имбирь родом из Юго-Восточной Азии. Семейство Имбирные включает тысячу подвидов и порядка 50 сортов. Структура стеблей по форме напоминает камыш. В естественных условиях растение не обнаружено. Травянистую многолетнюю культуру культивируют в промышленных масштабах в Индии. Цветок широко распространен на всех континентах, кроме Антарктиды. Для успешного разведения растения понадобится умеренно теплая и влажная среда. Поэтому в европейских широтах имбирь выращивают в зимних садах, оранжереях и теплицах.

Имбирь может стать декоративным растением в вашем доме.

Как растет имбирь

Растение можно выращивать в качестве декоративной культуры. Для этого следует высадить корнеплод в небольшие емкости и не выкапывать несколько лет (даже в зимний период). После вступления в фазу покоя растение не требует регулярного полива. Достаточно следить за равномерной влажностью грунта.

После пробуждения ранней весной необходимо внести удобрения для цветущих комнатных культур. Минеральные соединения должны содержать высокий процент калия.

Правильный полив

Цветок нуждается в регулярном поливе. Особенное внимание влажности грунта следует уделить в период образования бутонов и вегетативного развития.

Особое внимание влажности почвы следует уделять на этапе пробуждения и активного вегетативного развития.

Чрезмерный полив приводит к излишнему увлажнению и застою жидкости в контейнере. Остатки воды на поддоне вазона вызывают гниение корней и гибель растения. Морщинистая и увядающая корневая система свидетельствует о полном высыхании земляного кома.

Для имбиря необходимо использовать отфильтрованную или настоянную воду не ниже + 22 градуса. В период зимнего покоя верхний слой почвы между поливами должен просохнуть.

Увлажненный грунт следует тщательно разрыхлить с помощью специальной садовой лопатки.

Нормативы освещения

Для вазона необходимо выбрать достаточно освещенную часть помещения. Притемненная зона замедлит рост культуры. Палящие прямые солнечные лучи приведут к ожогам листьев.
Для выращивания на подоконнике идеально подходит восточная и западная сторона здания.

Температура воздуха

Соблюдать идеальные микроклиматические условия летом очень просто. Температура в закрытом помещении должна составлять от + 28 до + 32 градусов.

В зимнее время года устанавливать режим следует в зависимости от выбранного способа разведения имбиря. Для продолжения выращивания в холодный период необходимо обеспечить температуру в пределах от + 18 до + 21 градусов. Резкий перепад температуры может погубить культуру. Особенно важно избегать колебаний в период существенных изменений дневной и ночной температуры - осенью и ранней весной. Не рекомендуется перемещать цветок на открытый воздух.

Цветоводы утверждают, что растение нуждается в зимнем покое. Замедление процессов роста благоприятно сказывается на дальнейшем развитии культуры. Идеальные условия для организации периода покоя для цветка - в пределах от + 10 до + 15 градусов.

Зимний покой - залог успешного выращивания имбиря.

На следующий год имбирь сможет произвести много соцветий.

Уровень влажности в помещении

В естественной среде имбирь растет в тропическом климате. Поэтому залог успешного разведения культуры - достаточный уровень влажности. В закрытых условиях тяжело естественным образом приблизить отметку психрометра к уровню более 60%.

Необходимо регулярно распылять жидкость на листву растения. В период работы отопительных приборов желательно установить увлажнитель воздуха. В фазе покоя дополнительное опрыскивание не потребуется.

Необходимость пересадки

Бытует мнение, что имбирь тяжело переносит пересаживание. Восстановительный период может затянуться на несколько месяцев. Ограничение относится только к молодым представителям культуры.

Новому растению в первые годы развития можно не менять грунт и контейнер. За это время корневая система имбиря успеет окрепнуть. На сформированной культуре могут появиться изумительные цветы имбиря.

Подросшее растение следует пересаживать каждый год. Ранней весной необходимо подготовить контейнер на размер больше используемого.

Подросший имбирь следует пересаживать ежегодно.

Нужно предусмотреть толстый дренажный слой на дне контейнера. Способствовать оживлению можно с помощью органического удобрения и перегноя.

Обрезка имбиря

Корректировать структуру и форму культуры можно различными способами. Для выращивания в лечебных целях следует периодически очищать крону имбиря. Таким образом растение потратит все силы на развитие корнеплода.

Если цветок выращивается как экзотическая культура - вмешиваться в естественный процесс не нужно.

Как вырастить имбирь на даче

Для высаживания на открытом воздухе следует предварительно вырастить культуру в контейнере.
Приступить к процессу необходимо в конце февраля или начале марта. В теплые весенние месяцы имбирь успеет подрасти и окрепнуть.

Подрощенную культуру можно переместить в открытую почву. Размножение и выращивание на улице часто заканчивается неудачей.

Имбирь, выращенный на участке.

Для успешного разведения имбиря необходимо высадить одновременно несколько корешков и следовать простым правилам:

1. Беречь корнеплод от воздействия прямых солнечных лучей.
2. Защищать листву от сухого воздуха. Следует периодически распылять воду на листья.
3. Предотвращать высыхание верхнего слоя грунта.

Периодически понадобится вносить перегной. В конце летнего периода можно начать подкормку органическими соединениями. Для формирования новых клубней необходимо использовать калийные компоненты. За несколько недель до сбора урожая нужно прекратить подкормку.

Определить подходящее время для извлечения корнеплодов достаточно просто. Ориентировочно в конце сентября на листьях появится желтизна. Постепенно верхняя часть культуры начнет сохнуть и опадать. На этом этапе развития можно выкопать корешки.

Для хранения корнеплодов имбиря необходимо подготовить мешочек с торфом.

Следует очистить имбирь от остатков земли и тщательно просушить в проветриваемом помещении.

Как посадить имбирь в домашних условиях

Качественный субстрат

Растение тяжело переносит застойные процессы почвы. Поэтому для быстрого развития необходимо подготовить специальную почву для выращивания. Культура предпочитает легкий, плодородный и кислый грунт.

Можно приобрести готовую смесь для комнатных культур или самостоятельно приготовить один из вариантов:

1. Смешать в равных частях песок, гумус и лиственный перегной.
2. Использовать дерновый грунт, перегной, крупнозернистый речной песок и размягченный торф в соотношении один к одному.

Эффективное удобрение

Подкармливать имбирь следует в активный период - с апреля по сентябрь. В качестве удобрения идеально подойдут комплексные соединения для комнатных цветов.

В качестве удобрений для имбиря следует использовать комплексные препараты для комнатных растений.

Стимулирующие препараты влияют не только на количество листвы и высоту побегов. Активно развивается корнеплод имбиря.

Емкость для культуры

Используемое сырье для изготовления вазона не отражается на развитии культуры. Правильно подобранный контейнер должен отвечать нескольким требованиям:

1. Удобная форма. Предпочтительно использовать неглубокие вазоны с широким диаметром.
2. На дне горшка должно находиться несколько отверстий для слива воды.
3. Прочность и стойкость емкости. Сильное корневище может сломать хрупкий вазон неправильного размера.

Для выращивания имбиря в качестве декоративной культуры следует выбрать небольшой, достаточно крепкий горшок. В контейнере все силы уйдут на развитие верхней части имбиря. Корневая система будет соответствовать размеру вазона.

Некоторые цветоводы утверждают, что имбирь не составляет особой декоративной ценности. Листья растения достаточно тонкие, напоминают представителей ползучих осоковых. Надлежащий уход способствует формированию соцветий. Изящный цветок имбиря - действительно удивительное зрелище. Культура может стать главным украшением помещения.

Классические заболевания и типичные проблемы

Имбирь очень устойчив к повреждению различных вредителей и заболеваний. В зимний сезон растение часто поражают вредители. Самое опасное насекомое для культуры - паутинный клещ.

Сухой воздух, вызванный работой отопительной системы, способствует появлению на листьях мелких желтых отметин. Точки со временем сливаются и поражают все растение.

Вредитель питается жизненно важным соком имбиря. Верхняя часть культуры приобретает выраженный бледный оттенок. Отсутствие яркого блеска - первый признак гибели цветка.

Для борьбы с насекомым необходимо увлажнить воздух и обработать растение инсектицидом.

Аллергическая реакция

Появление характерных пятен и зуда свидетельствует об аллергической реакции на имбирь. Непереносимость может быть вызвана содержанием эфирных масел в имбире. Необходимо ограничить контакт с растением и принять антигистаминный препарат.

Высокий уровень эфирных масел может вызвать аллергические проявления.

Методика размножения

Имбирь, выращенный в домашних условиях, не производит семена. Поэтому растение, как правило, размножают вегетативным способом - делением корневища при посадке весной.

Эффективный способ размножения - деление корневищ.

Можно приобрести специально выращенные семена в садовых питомниках. Найти посадочный материал достаточно сложно.

Почему культура не цветет

Существует огромное количество подвидов растения. Цветок имбиря может иметь желтый, молочный, лиловый и красный оттенок.

В домашних условиях редко можно увидеть цветущий имбирь.

Удивительное цветение имбиря.

Добиться формирования бутонов можно, но не просто. Необходимо строго соблюдать правила надлежащего полива, высокой влажности, теплой температуры и отсутствия прямых солнечных лучей.

Посадочный материал для выращивания

Для высаживания следует приобрести молодой, здоровый корнеплод без явных дефектов. Желательно выбирать имбирь с большим количеством почек. Купить посадочный материал можно по цене 80 рублей.

При выборе посадочного материала следует обратить внимание на состояние корнеплода и наличие пробуждающихся почек.

Сегодня корень имбиря без проблем можно приобрести. А как вырастить имбирь из корня в домашних условиях? Можно ли вырастить имбирь из корня купленного в магазине? Неужели вам никогда не приходил в голову этот вопрос? Оказывается, можно. Можно на подоконнике, а можно в огороде.

Благодаря лекарственным качествам и жиросжигающему эффекту, этот полезный остро-пряный клубень стал невероятно популярным, к слову, вполне заслуженно.

В домашних условиях имбирь высаживают зимой или ранней весной. Посадочный грунт должен быть мягким и рыхлым, чтобы ростки беспрепятственно пробивали себе путь сквозь него. На начальном этапе выращивания можно подпитывать грунт калийными удобрениями.

Горшок должен иметь широкое дно, потому что рост клубня производится преимущественно вширь. На дно ёмкости нужно насыпать керамзитовый дренаж (4-5 см), а потом почву. Вы можете заранее приобрести специальный грунт для выращивания овощных культур или в равных долях смешать землю, дёрн, лиственный перегной и песок.

Как посадить корень имбиря?

Для начала нужно выбрать качественный посадочный материал – гладкий и здоровый, не пересушенный корень. Так как имбирь размножается делением клубня, посадочный корень должен иметь много побеговых почек («глазков») на своей поверхности. Эти росточки чем-то напоминают картофельные «глазки» и выполняют аналогичную функцию.

Выбирайте для посадки пухлые корни, без морщин, с несколькими «пальцами», с видимыми глазками на конце «пальцев». Идеально было бы, чтобы эти глазки уже позеленели, но, вобщем-то, это не обязательно.

Перед тем, как купить корень для посадки, убедитесь, что он не побывал в морозильной камере.

Для того чтобы почки «проснулись» и активизировались, можно замочить корень в теплой воде на 3-4 часа, а затем разрезать (резать по перемычкам) на отдельные фрагменты. Некоторые садоводы рекомендуют замачивать клубни в не очень крепком растворе марганцовки. Область среза можно присыпать толчёным углём (активированный аптечный или зола).

Как уже было сказано выше, корень имбиря высаживают ранней весной.

Имбирь предпочитает полутень или участки, на котором солнце находится с утра до полудня. Место посадки должно быть защищено от ветра, почва влажной и теплой – где-то от 22° до 25°С.

В тропиках на своей родине имбирь растет в полной тени, но, например, в условиях средней полосы тенистое место может быть для него слишком холодным.

Имбирь растет медленно, особенно за пределами тропиков. Если вам повезет, то росток может появиться через несколько дней. Но обычно проходит не менее двух недель.

Для полного созревания должно пройти 8-10 месяцев, таким образом, к наступлению зимы вы уже сможете пожинать плоды собственного урожая.

В естественных условиях произрастания он является многолетним растением, но в одомашненном варианте он будет однолетним.

Имбиря корень необходимо заглубить примерно на 3 см, при этом росточки (глазки) должны смотреть вверх. После посадки присыпьте клубни землёй и полейте водой. Сам горшок лучше расположить там, где будет прохладно (не больше +15°C), сухо и без доступа прямых солнечных лучей.

Первые всходы появляются обычно через 12-14 дней, до этого времени не стоит слишком активно заливать грунт водой (чтобы корешки не загнили) — он должен быть немного влажным.

Как из корня вырастить имбирь — уход

Уход за корнем имбиря во время выращивания — это регулярный, но умеренный полив. Нельзя допускать пересыхания грунта, равно как и слишком обильного увлажнения. Во время периода вегетации растение можно удобрять коровяком, разведённым в воде (1 к 10-ти), примерно 1 раз в 3 недели. После каждого полива рекомендуется рыхлить верхний пласт грунта, а если вы будете ежедневно орошать стебель из пульверизатора, имбирь скажет вам «спасибо».

Примерно к концу сентября, когда стебли и листья растения станут желтеть, подсыхать, частоту поливов нужно свести к минимуму, а орошение вообще прекратить.

К тому времени, как наземная часть окончательно засохнет, можно выкапывать клубни. После извлечения из земли имбирь очищают от остатков почвы, удаляют придаточные корешки, просушивают на открытом солнечном месте нескольких дней.

Если у вас есть возможность выносить горшки на улицу (дача, двор частного дома), то лучшим местом для растения станет затенённая зона, например, тень дерева или раскидистого куста. Имбирь – растение светолюбивое, но, в то тоже время, прямые лучи солнца для него губительны.

При выращивании имбиря тем способом, как описано выше, вы не увидите его цветущим. Зацветает он на второй год, если хотя бы часть корня была оставлена в земле на зиму. Вряд ли он выживет в средних широтах. Думаю, что увидеть имбирь цветущим смогут только жители южных районов, например, черноморского побережья. Но даже им стоит укрыть корни, оставленные на зиму, мульчей.

Ниже можете посмотреть видео с фото цветущего имбиря.

Особых сложностей выращивание этой культуры вам не принесет. Как любому растению, имбирю нужен уход и внимании. Поэтому вырастить имбирь из корня может любой садовод, как начинающий, так и опытный. Если вы любите этот пряный и целебный клубень, то не упускайте такой возможности.

Как правильно посадить имбирь в домашних условиях, видео:

Сторонники здорового образа жизни ценят имбирь, выращивание в домашних условиях практикуют многие любители растения. И не зря. Корень этого растения – отличное дополнение к мясным блюдам, напиткам, выпечке. Его широко используют в народной медицине. Такое полезное растение всегда должно быть под рукой, а сделать это несложно.

Сторонники здорового образа жизни ценят имбирь, выращивание в домашних условиях практикуют многие любители растения

Имбирь – это пряность родом из Южной Азии. Ее используют в кухнях многих стран мира. Всем известно пряное имбирное печенье, но также существует имбирный хлеб, кекс, цукаты и варенье. В сухом виде пряность добавляют в соусы и супы.

Свежий корень используют для маринада. Популярны и напитки с добавлением этой пряности: чай, кофе, кисель, наливка. Все они обладают согревающим и тонизирующим действием. Считается, что имбирь нейтрализует действие кофеина. Об этом должен помнить каждый человек, который решил добавить корень в чашку утреннего кофе.

Корень этого растения – отличное дополнение к мясным блюдам, напиткам, выпечке

Растущий дома имбирь пригодится в косметологии и народном лечении. Растение заживляет ранки, помогает при угревой сыпи, восстанавливает эластичность кожи и цвет лица. Его применяют для похудения, лечения простудных заболеваний. Он является желчегонным средством, ускоряет обмен веществ, борется с тошнотой. Небольшой кусочек пригодится во время длительного путешествия от укачивания. Его можно применять при токсикозе.

Галерея: выращивание имбиря (25 фото)

Как выращивать имбирь (видео)

Пряность на подоконнике

Узнав о полезных свойствах растения, многие хотят знать, как вырастить имбирь дома. На самом деле комнатный вариант сделать нетрудно. Он растет в горшке на подоконнике вместе с остальными цветами и не требует сложного ухода. Материал для посадки продается в большинстве продуктовых магазинов – это свежий корень.

Чтобы высадить имбирь из корня, нужно ответственно отнестись к выбору корнеплода. Он должен быть свежим, блестящим, с побегами. Корень укладывают в теплую воду на несколько дней, затем его пересаживают в горшок. Первые веточки порадуют в течение месяца.

Чтобы выращивание имбиря дома прошло удачно, его следует разместить в прохладном и светлом месте. Это растение не вынесет температуру выше 15ºС. А вот влажность нужна высокая. Выращенный в горшке побег рекомендуют каждый день опрыскивать из пульверизатора. Для активного роста добавляют в почву калийные удобрения.

Чтобы высадить имбирь из корня, нужно ответственно отнестись к выбору корнеплода

Этот представитель флоры обладает не только полезными свойствами, но и привлекательным видом. Можно выращивать имбирь для декоративных целей. Если в грунт добавить фосфорные удобрения и регулярно поливать, растение порадует хозяина цветами. Они бывают розовыми, пурпурными, нежно-желтыми, появляются весной с увеличением светового дня. В отечественных широтах не всегда удается организовать правильный световой режим. Чтобы цветы распустились быстрее, над горшками можно поместить люминесцентные лампы.

Главное правило ухода за имбирем дома – не допускать пересыхания. Растение нужно беречь от прямых солнечных лучей, поэтому не стоит ставить его на балкон или террасу. Следует отдавать предпочтение спальне или гостиной.

Выращивание на открытой местности

Для сада подходят те же правила, которыми хозяин пользуется, чтобы вырастить имбирь из корня в домашних условиях. Это прохлада, влажность и отсутствие прямых солнечных лучей. Корни сажают прямо в грядку, но не глубже 3 см. Размножение происходит из молодых побегов. Поэтому корень нужно разместить так, чтобы почки оказались сверху. Наилучшее время для посадки – начало весны. Для выкапывания корней подойдет конец лета либо начало осени. Чтобы вырастить имбирь в домашних условиях, чередуют натуральные и органические удобрения. Например, навоз и подкормки с калием.

Уход за растением на даче предполагает регулярный полив, опрыскивания, удобрение почвы

Уход за растением на даче предполагает регулярный полив, опрыскивания, удобрение почвы. Также важно помнить о рыхлении земли и удалении сорняков. Землю рекомендуется рыхлить после полива, чтобы уберечь корни от застоявшейся воды. Для защиты от насекомых важно использовать инсектицид. Следует применять народные средства. Например, отвар полыни. Траву заливают кипятком и настаивают ночь. Полученной жидкостью опрыскивают растения.

Грамотный уход подразумевает знание не только того, как посадить имбирь, но и как правильно выкопать его корнеплоды. Сигнал о том, что можно приступать – пожелтение листьев. За неделю перед выкапыванием рекомендуется прекратить поливку. Корни просушивают на солнце или в теплом помещении. После этого они готовы к употреблению.

Имбирь: посадка и уход (видео)

Лечение болезней

Профилактику необходимо начинать с момента высадки корневища. Начинающие садоводы сомневаются, можно ли вырастить имбирь не из целого корня, а его части. Это возможно, но место обрезки необходимо обработать марганцовкой или фунгицидом.

Такое действие предотвратит размножение болезнетворных бактерий. Садоводу нужно регулярно осматривать листья. Засохшие, вялые, с признаками болезней надо удалять. Для повышения иммунитета рекомендуются минеральные и витаминные подкормки.

Данное растение неприхотливо. При соблюдении несложных правил радоваться тому, как растет имбирь, сможет любой человек.

Представители флоры лучше всего приживаются в доме с положительной атмосферой. Чаще улыбайтесь, глядя на своих питомцев, и они отблагодарят ярким цветением и щедрыми плодами.

Садоводы и дачники выращивают разные культуры. Они могут быть как совсем простыми, так и экзотическими. Одним из особых растений, которые культивируются многими садоводами, является имбирь. Этот корень может употребляться в пищу. Он требует определенного ухода. Можно его культивировать, если имбирь пророс. Как вырастить корень, особенности этого процесса будут рассмотрено далее.

Использование имбиря в питании

Имбирный корень (имбирь) используется в пищу прежде всего в качестве приправы. В наших магазинах он появился сравнительно недавно, и многие хозяйки до сих пор не знают, стоит ли применять его в различных блюдах, и как правильно это делать.

А между тем имбирь, обладающий приятной горчинкой и тонким ароматом, похожим на лимонный, может украсить многие блюда, сделав их вкус более изысканным.

Иногда случается, что, принеся домой корень имбиря, хозяйка использует его не сразу. А когда через некоторое время до него доходят руки, обнаруживается, что корешок пустил ростки. И тут возникает вопрос: если имбирь пророс, можно ли его посадить? Ответ однозначный - конечно, можно. Нужно только сделать это правильно.

Описание растения

Имбирь представляет собой многолетнее тропическое растение родом из Азии. По своему внешнему виду оно похоже на привычную нам осоку, однако цветет очень красивыми цветами, напоминающими орхидею. Узкие, длинные, заостренные на концах листья имбиря окрашены в нежно-зеленый цвет. В дикой природе его стебель, покрытый мелкими чешуйками, может вырастать до двух метров. В домашних условиях культура не превысит шестидесяти сантиметров. Часто возникает ситуация в быту, когда пророс имбирь. Как посадить (фото растения представлено далее) культуру? Это довольно простая процедура.

Кроме красивого внешнего вида и прекрасных вкусовых качеств, растение обладает массой целительных свойств и с успехом используется для укрепления иммунитета, а также профилактики и лечения сердечно-сосудистых и желудочно-кишечных недугов. Поэтому знание о том, как посадить проросший имбирь в домашних условиях, оказывается весьма полезным.

Для чего выращивать?

Итак, у хозяев пророс имбирь. Можно ли посадить его, уже известно. Теперь нужно только определиться, с какой целью будет выполнена подобная процедура.

Можно делать это для получения ценных корневищ, а можно - ради великолепных цветов, которые, несомненно, могут украсить любой сад. Именно от этого будет зависеть технология выращивания.

Подготовка к посадке

Перед тем как посадить имбирь, его разрезают по перемычкам отростков на несколько частей размером около двух сантиметров. На каждом таком кусочке должны находиться по две-три почки.

Места срезов обрабатывают золой или активированным углем. Выбор емкости, в которую будет высаживаться подготовленный материал, зависит от цели выращивания растения. Если имбирь растят для получения корневища, высаживают его нужно в широкий неглубокий ящик, поскольку его корни растут не в глубину, а горизонтально.

Если предполагается использовать имбирь как декоративное растение, следует подобрать небольшой горшок, чтобы все свои силы растение направило на развитие не корневища, а стебля, листьев и цветков.

Грунт

Если пророс имбирь, как вырастить его самостоятельно? Важным вопросом является выбор подходящего грунта. Для посадки можно использовать влажный мох либо почву, которая применяется садоводами в процессе культивации овощей.

Можно приготовить посадочную смесь своими руками, смешав три части торфа с одной частью глины. Некоторые цветоводы советуют использовать для посадки почвосмесь, приготовленную из равных частей гумуса, песка и лиственного перегноя.

Посадка

Когда пророс корень имбиря, как посадить подобное растение? На дно выбранной для этого емкости помещают дренаж - кусочки пенопласта или керамзит. Сверху на него выкладывают мох или засыпают грунт так, чтобы горшок был заполнен на две трети.

Почву умеренно увлажняют, не заливая. Лучше использовать для этого пульверизатор. Имбирь пророс, как посадить его правильно? Посадочный материал выкладывают поверх моха или грунта, обязательно почками верх.

Затем засыпают материал грунтом или закладывают мхом на глубину два или три сантиметра.

Емкости устанавливают в место, защищенное от сквозняков и от попадания прямых солнечных лучей. Важно не только знать, как посадить растение правильно. Нужно также обеспечить ему надлежащий уход.

Температура и освещение

Когда имбирь пророс, как посадить его оптимально? Лучшим временем для этой работы считается период с конца зимы до середины весны. В это время температура в помещении должна поддерживаться на уровне 18-20 градусов. Нельзя допускать ее снижения, иначе посаженный имбирь «уснет» и не пустит ростки. Летом, во время активного роста, температура должна быть достаточно высокой, на уровне 28-32 градуса. Это хорошо скажется на скорости роста.

Главное - не допускать резких перепадов температуры, которые могут оказаться губительными для растения.

Имбирь - растение светолюбивое, однако прямых солнечных лучей, от которых на листьях возможны ожоги, не выносит категорически. Поэтому емкость с растением лучше размещать на восточных или западных окнах.

Полив и подкормка

Имбирь - выходец из влажных тропических лесов, поэтому любит повышенную влажность воздуха. Поэтому нуждается в ежедневном опрыскивании, особенно в жаркий период года. Опрыскивания прекращают лишь поздней осенью, когда у растения пожелтеют листья. Почву также нужно постоянно поддерживать во влажном состоянии, но ни в коем случае не заливать. Нельзя допускать ни пересыхания грунта, ни застоя воды в поддоне. Поливают растение отстоянной мягкой водой комнатной температуры. После полива почву следует немного взрыхлить.

Когда растение прорастет, нужно выполнить несколько простых действий, чтобы оно порадовало отличными корешками либо красивым внешним видом. После появления первых ростков молодой имбирь подкармливают раствором коровяка каждые десять или двенадцать дней. Органические удобрения, которые улучшают рост корня, следует чередовать с калийными. Они способствуют пышному цветению.

Растение, посаженное для получения корня, необходимо периодически подрезать, чтобы направить все его силы не на листья, а на формирования клубня. Растения, посаженные для декоративных целей, в обрезке не нуждаются.

Сбор урожая

К середине осени (иногда чуть позже) листья и стебель имбиря начинают желтеть и засыхать. Побеги увядают и разваливаются в стороны. Это значит, что растение созрело. На этом этапе полив прекращается.

Если имбирь выращивался ради корневища, его достают из грунта, очищают и сушат на солнце. После этого корень можно использовать в пищевых или лечебных целях. Если же имбирь был посажен с декоративной целью, корень из горшка выкапывать не нужно. Он остается в грунте, удаляется только увядшая ботва.

В холодное время года растение пребывает в «спящем» режиме. Полив в этот период сводят до минимума, однако совсем отказываться от него нельзя. Нужно постоянно следить, чтобы почва в горшке оставалась слегка влажной. Лишняя вода может привести к загниванию спящего корневища.

Температура воздуха в помещении, где зимует имбирь, должна быть на уровне +10 градусов. Оптимальное место для «спящего» имбиря - темный погреб. В конце зимы или в начале весны горшок с зимующим растением переносят в более теплое помещение и поливают его, как вновь посаженный материал, до появления первых ростков.

Подсохший корень имбиря заворачивают в пищевую пленку и хранят на нижней полке холодильника, в отделении для овощей.

Если хозяева собираются использовать имбирь исключительно в пищевых, а не в лечебных целях, можно хранить его в морозильнике. В таком случае он не теряет свой вкус и запах, однако полностью утрачивает свои лечебные качества.

Рассмотрев, что делать, если пророс имбирь, как посадить растение, можно получить хороший урожай. Корень может употребляться в пищу. Из него также можно получить красивое декоративное растение.

Правильный уход - залог здоровья имбиря, а цветы - в качестве декора. Помимо этого, плоды растения широко применяются в кулинарии

Имбирь - пряное растение, корни которого применяются в народной медицине

Зная несколько нехитрых правил относительно того, как вырастить имбирь в домашних условиях, можно заиметь на подоконнике прекрасное универсальное лекарственное средство.

Применение имбиря

Корни пряного растения можно использовать для самых разных целей, в частности, замечены следующие сферы применения имбиря:

1. В качестве средства для улучшения ферментных процессов ЖКТ и возбуждения аппетита, лечения желудочных расстройств.
2. Для стабилизации вестибулярного аппарата (помогает при морской болезни).
3. Для устранения симптомов токсикоза на ранних сроках беременности.
4. В европейской кухне имбирь добавляют в маринады и соусы.
5. В русских кулинарных традициях корни растения принято добавлять в сдобную выпечку, наливки, сбитни, квас, настойки, мёд и куличи.

Корень имбиря применяется не только в кулинарии, но и в медицине - это настоящий домашний лекарь

Техника посадки

Оптимальное время для выращивания имбиря дома - начало весны. В этот период активно появляются ранние побеги, а в некоторых случаях можно получить и цветение. Итак, первый шаг для посадки растения - это приобретение здорового корневища, на котором появились зачатки спящих почек. Обычно такие экземпляры можно найти на садовых ярмарках и профильных рынках.

Следующий шаг после покупки посадочного материала - его акклиматизация. Для этого нужно подержать корневище в прохладном и хорошо затенённом помещении. Если почки не начнут «просыпаться», можно поместить имбирь на несколько часов в тёплую воду.

Дальнейшая техника высаживания предполагает такие действия:

1. Подготовьте рыхлую почвенную смесь. Для этой цели подойдёт состав из глины и торфа в пропорции 1:3.
2. Корневище имбиря разделите на небольшие доли и дайте немного подсохнуть.
3. Затем каждый фрагмент отдельно помещается в почву на 1 см глубиной так, чтобы почка оказалась вверху саженца.
4. Проделайте операцию со всеми частями корневища и хорошо полейте грунт в горшках.
5. В завершение накройте саженцы полиэтиленовой плёнкой и ожидайте появления первых побегов.

Важно! Горшки должны иметь специальные дренажные отверстия, чтобы растение получало достаточно воздуха. Выбирайте неглубокие чаши с широкими краями, так как корень начнёт разрастаться и ему потребуется место.

Выставьте контейнеры в хорошо освещённое место, где будет держаться температура около 25 °C. Для этого хорошо подойдёт подоконник, однако стоит быть осторожным. Если начнутся ночные заморозки, сразу же прячьте горшки в комнату.

На прорастание первых побегов имбиря уходит один месяц. Как только они появятся, снимите плёнку. Дальнейшие действия сводятся к правильному уходу за растением.

Выращивание имбиря дома требует постоянного внимания и регулярного полива, однако результат стоит всех усилий

Условия выращивания

Выращивая имбирь в домашних условиях, помните, что это тропическое растение и ему нужен обильный полив. Однако не стоит и «заливать» горшки водой, так как корень может сгнить. Рекомендуется положить при посадке в контейнер дренажные шарики, которые будут впитывать лишнюю влагу.

Чтобы имбирь достиг своего максимального роста, понадобится около 7–8 месяцев. То есть к зиме у вас уже должны появиться плоды, а стебель и листья подсохнут и растение больше не будет нуждаться в поливе. По мере роста листья станут пригодными для использования их в салатах. Но если ваша цель - вырастить здоровый и крупный имбирный корень, тогда лучше повременить и не срезать листву.

Горшок с растением необходимо держать во влажном и прохладном месте. Его следует отгородить от ветра и сквозняка, а также от воздействия прямых ультрафиолетовых лучей. Подойдёт разрежённое освещение. Не забывайте про подкормку. Как и любое другое растение, имбирь нуждается в органических удобрениях. Для цветения подойдут фосфорные минералы, а для роста - калийные.

Помните, что при правильном уходе и соблюдении всех правил выращивания, он может зацвести. Это происходит спустя несколько лет после высаживания. Цветущий имбирь в своей красоте ничем не уступает другим декоративным комнатным растениям.

Имбирь растёт достаточно быстро, а при правильном уходе вы сможете получить корнеплоды уже на 3-4 месяц

Имбирь как декоративный цветок

Цветение для имбиря - редкое явление, которым можно насладиться только при условии идеального ухода за растением. Следует соблюдать оптимальные условия по защите стеблей от перегрева, переохлаждения, давать умеренный полив и подкормку.

Имбирь выпускает один цветок на длинном стебле. По цвету он, как правило, лимонно-жёлтого цвета с лиловыми краями, обрамлёнными прицветниками. Поэтому если вы высаживаете растение в качестве домашнего декора, а не для получения целительного корневища, следует учесть следующие особенности:

• горшок для высадки должен быть небольшого объёма;
• не стоит выкапывать корень на зиму после того, как стебли и листья высохнут, хотя бы несколько лет. Зимующие в горшке корневища требуют минимального ухода;
• когда возобновится рост, обильно поливайте растение и вносите удобрения для красивоцветущих домашних растений.

Цветение имбиря - редкое явление, добиться которого можно идеальным уходом за растением

Правила ухода

После восхождения зелёных побегов растению нужен грамотный уход. Перечислим главные составляющие:

1. Главное – не допускать пересушивания. Поливайте имбирь часто, но мелкими порциями.
2. Поддерживайте высокую влажность вблизи растения или опрыскивайте его из пульверизатора 2–3 раза в день.
3. Рыхлите грунт после каждого полива.
4. Держите горшок в полутени.
5. Каждую весну и лето (активные фазы роста) необходимо обеспечивать подкормку жидкими удобрениями с периодичностью в две недели.

Правильный уход - залог здоровья имбиря

Хранение корней

Пряный корень имбиря будет готов к употреблению через 3–4 месяца после высадки. В это время он будет не столь ароматным, однако его вполне можно использовать в качестве приправы. Для получения полноценного урожая понадобится хотя бы 8–10 месяцев.

Свежий корень необходимо хранить в сухом и прохладном месте. Подойдёт погреб или подвал, где температура воздуха составляет от +2°C до +5°C. Его можно нарезать слайсами, высушить как чипсы и запаковать в бумажный пакет - в таком виде имбирь сохранится дольше, но при этом будет менее острым и насыщенным.

Самый простой способ - запаковать корнеплод в герметичную полиэтиленовую плёнку и положить в морозильную камеру, что подходит для долгосрочного сбережения урожая. Не стоит опасаться, имбирь не утратит своих полезных свойств при глубокой заморозке.

Ещё один метод - спиртование. Для этого вам нужно положить цельный кусочек корня в банку, залить водкой и оставить на 2–3 недели. Извлечённый имбирь можно использовать в кулинарных целях, а полученный настой будет прекрасным иммуностимулирующим средством, которое можно добавлять в чай при простуде.

Также вы можете очистить корень, нарезать его и поставить вариться на 10 минут в сахарном сиропе. Когда жидкость остынет, спрячьте в холодильник и храните в таком виде.

Имбирь отлично хранится в холоде, не теряя своего аромата и остроты

Видео: выращивание имбиря дома

Как видим, выращивание лекарственного имбиря в домашних условиях - процесс достаточно простой, однако ему следует уделять много внимания. Растение нуждается в частом поливе, поддержании тёплой температуры воздуха и малой освещённости. В награду вы получите непревзойдённый продукт, богатый целебными свойствами и уникальным ароматом.